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Monterrei
Denominación de Orixe
botella de 75cl
13.31
descubre sus caracteristicas
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D.O. Monterrei
notas de cata
Color rojo granate y ribete violáceo, con buena lágrima y capa contundente. Nariz compleja,
muy intensa, frutos rojos como fresa, mora o frambuesa, notas vegetales y espaciadas de café,
cacao y chocolate. Boca envolvente, glicérica y aterciopelada, estructura media, taninos dulces.
Goloso y fácil de beber, buena persistencia.
maridaje
Carne asada o estofada, caza menor, cecina, pastas y quesos.
servicio
16 - 18° C
región
D.O. Monterrei
variedades
Mencía
elaboración
características
elaboración
La mezcla de uvas se macera a temperaturas frías
antes de ser prensada suavemente por el método de
sangrado. Luego su mosto es llevado a tanques de
acero inoxidable, donde se fermenta durante 2 semanas a
temperaturas frías, con el uso de levaduras naturales.
Finalmente se deja reposar el vino y se embotella sin filtrar.
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