Monterrei
Denominación de Orixe
botella de 75cl
13.31D.O. Monterrei
notas de cata
Color amarillo pajizo con notas verdosas, intensidad media-alta, notas
herbáceas y fruta de pulpa blanca como manzanas. Fase gustativa muy envolvente
y fresca con un postgusto largo y retronasal cítrica.
maridaje
Mariscos, pescados, arroces, pastas y quesos frescos.
servicio
10 - 12° C
región
D.O. Monterrei
variedades
Godello
elaboración
La mezcla de uvas se macera a temperaturas frías
antes de ser prensada suavemente por el método
de sangrado. Luego su mosto es llevado a tanques
de acero inoxidable, donde se fermenta durante
2 semanas a temperaturas frías, con el uso de
levaduras naturales. Finalmente se deja reposar el
vino y se embotella sin filtrar.
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Mariscos, pescados, arroces, pastas y quesos frescos.
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Godello